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枣香花式面包

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-07

34364人看过

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枣香花式面包
枣香花式面包的主料:
枣泥

枣泥200克

高粉

高粉200克

低粉

低粉20克

水

115克

枣香花式面包的辅料:
奶粉

奶粉15克

鸡蛋

鸡蛋25克

黄油

黄油15克

白芝麻

白芝麻适量

枣香花式面包的调料:
白糖

白糖 25克

酵母粉

酵母粉 3克

枣香花式面包的做法

 

1.准备材料A:高粉200克,低粉20克,白糖25克,盐1/4小匙,酵母粉3克,奶粉15克,鸡蛋25克,水115克,黄油15克,红枣浓浆1小包

2.准备材料B:枣泥200克,表面装饰用鸡蛋液适量,白芝麻适量

3.枣泥馅平均分8份,搓圆待用

4.用后油法将面团揉匀至出膜,基本发酵,然后平均分成8份,整圆,覆膜松弛15分钟。

5.松弛结束后,取一块面团,擀圆,包入一块枣泥,收口向下放置,压扁,一一放入烤盘,覆膜松弛5分钟,

6.按上下左右,依次剪出刀口,剪好后覆膜进行最后发酵30分钟,发酵结束后表面刷蛋液,撒白芝麻

7.烤箱预热,180度上下火15分钟左右(自行调节)

 

 

 

 

本来面包很饱满的,刚做完天黑了,想着第二天再拍照吧,结果就皱巴了

 

恩,枣子味挺浓的,香香的,挺好吃的..

  

原文地址:http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/12657774920099163153693/


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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