香草肠仔面包的做法
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准备材料：
A:高筋面粉200克，白糖32克，盐2.5克，鸡蛋液20克，奶粉8克，即发酵母粉2.5克，水120克，黄油20克，
B:火腿肠适量，沙拉酱适量。
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将原料A用后油法（即黄油后放）揉至光滑扩展，放置温暖湿润处进行基础发酵，约1小时。
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发酵结束，将面团分成6份，每份65克，滚圆，覆膜松弛15分钟。
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松弛结束后，将面团擀成椭圆形，翻面，底边压薄（方便收口），卷起，捏边收口，然后搓揉面条，一点一点搓到合适的长度，（因为面团有筋度，一次不容易搓成长条，多搓几次，逐渐搓长，这样也有利于保护面团的筋性）
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将搓好的面条收尾相连，捏紧，放在烤盘上，至于温暖湿润处进行最后发酵。
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发酵结束，将准备好的火腿肠放进面团的圈圈内，并在面团表面刷上均匀蛋液，挤上适量沙拉酱，撒上意大利香草末（没有可省，也可撒葱花，不同风味一样美味）
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烤箱预热，180摄氏度，上下火15分钟（据各家烤箱具体情况微调）
这款面包看起来是直接把香肠放在面包上面，其实呢，是放进面圈圈里面，玩了点小花样，呵呵...
还有啊，俺吃过之后总结，好吃在两个方面：
1.面团极为绵软，撕开后组织细密，口感好
2.香草碎末和沙拉酱经过高温烘焙，混合的味道很奇妙，很好闻很好闻！
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