桂花糖糯米藕的做法
准备材料:一小根藕,糯米适量,冰糖,红糖,糖桂花各少许。
糯米用水浸泡一天。
藕洗净削皮。
藕的一头切去,把糯米塞进藕的孔孔里去,塞满(边赛边敲,米会往下沉,多余的水会从另一头的缝隙中流出)
塞满后,把切下的藕头用牙签扎上,固定好。
接一锅水,加入红糖,冰糖,糖桂花,(我又多加了红枣,反正都是好东西,大家随意发挥哦),放入藕,开火煮。
大火烧开后转小火慢炖,3个小时左右,不能急,煮的越久越入味越好吃,藕越面。我煮煮停停的有一下午的时间,这样藕才会上色,好看。
煮好后捞出,切片,浇上糖桂花,甜甜的糯糯的,开动吧!
是不是很诱人呢?真的很好味!
小贴士再次提醒:久煮久泡才能上色,红红的比较好看嘛...
桂花糖的香甜,糯米藕的软糯
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