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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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白萝卜1根
泡椒适量
剁椒酱适量
白醋 适量
白糖 适量
食盐 适量
白酒 适量
果珍 适量
白醋泡萝卜的做法（酸辣泡萝卜） 主料：白萝卜1根 配料：泡椒、剁椒、白醋、白糖、盐、白酒、果珍 制作方法： 1。白萝卜洗净，去根须。 2。白萝卜切片。 3。放在通风处，晾晒1天。 4。取一干净容器，我用的小塑料桶。小桶内放入少许凉开水，分别加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶盖）、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量，搅拌均匀，可根据自己的口味加减白糖、白醋、泡椒、跺椒的量，家人不太喜欢吃辣的，所以我放得比较少。 5。晾晒好的萝卜在凉开水中过一下，去掉浮尘，放入调好的汁中。 6。加盖，在冰箱冷藏室中放置5天，中间可翻动几次。 7。5天后即可食用，也可装入小玻璃罐中，放入冰箱可长时间保存。
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