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山椒凤爪

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-28

9647人看过

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山椒凤爪
山椒凤爪的主料:
鸡爪

鸡爪适量

山椒凤爪的辅料:
生姜

生姜适量

小米椒

小米椒适量

野山椒

野山椒适量

山椒凤爪的调料:
白醋

白醋 适量

食盐

食盐 适量

水

适量

山椒凤爪的做法

山椒凤爪的做法(野山椒凤爪)

山椒凤爪的做法(野山椒凤爪)

原材料:

山椒凤爪的做法(野山椒凤爪)

凤爪、姜片、小米椒、野山椒、白醋、盐、矿泉水

做法:

1、凤爪处理:

山椒凤爪的做法(野山椒凤爪)


 取肉多的大凤爪,去爪尖,用热水汆7-8分钟至熟透,凉水冲洗后备用(这里有一个秘诀就是向沸水中加适量的醋,可以让凤爪比较脆和有韧性哦)

2、泡椒水制作:

山椒凤爪的做法(野山椒凤爪)

用野山椒,老姜,白醋,盐和矿泉水,制成山椒水备用。

3、把处理好的凤爪放入调至好的山椒水中,浸泡24小时。

山椒凤爪的做法(野山椒凤爪)

4、24小时后,麻辣劲道越吃越美的山椒凤爪就完美呈现了。(吃着美,吃完更美,嘻嘻)

山椒凤爪的做法(野山椒凤爪)


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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