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枣泥馒头卷

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-14

26人看过

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枣泥馒头卷
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
枣泥馒头卷的做法

枣泥馒头卷  

枣泥馒头卷

枣泥馅

枣泥馒头卷

材料:普通面粉 560g ,枣泥 150g ,即发干酵母 6g ,纯净水 270g ,红枣 16 个。

枣泥的做法见: 这里

做法:

1 、将面粉中加入水,酵母,枣泥。

枣泥馒头卷

2 、揉匀成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

枣泥馒头卷

3 、发酵成分 2 倍大。

枣泥馒头卷

4 、发好的面团,再反复揉搓排出气体,分割成大小均匀的 16 份。

枣泥馒头卷

5 、将面团搓成长条。

枣泥馒头卷

6 、微微用手掌压扁,尾端搓细,从头端将红枣卷起。

枣泥馒头卷

7 、一圈一圈地卷起,尾端较细的部分收在枣泥卷下。

枣泥馒头卷

8 、依次做好后,放入刷了薄油的蒸锅里醒 30 分钟。

枣泥馒头卷

9 、醒好后大火烧开后用中火蒸 18 分钟。

枣泥馒头卷

10 、关火,焖 5 分钟再揭开锅盖。

枣泥馒头卷

枣泥馒头卷


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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