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寿桃枣泥包

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-27

116542人看过

查看评论 0条

寿桃枣泥包
寿桃枣泥包的主料:
面粉

面粉适量

寿桃枣泥包的辅料:
红枣

红枣适量

豌豆

豌豆适量

红豆

红豆适量

杨梅

杨梅适量

水

适量

寿桃枣泥包的调料:
酵母粉

酵母粉 适量

寿桃枣泥包的做法

原料:面粉、枣子、豌豆、红豆、杨梅、温水、酵母粉

做法:

1.枣子,豌豆用温水泡软,再分别用打碎机打成泥

2.打好的枣泥入锅翻炒,直至成团(我还做了红豆馅,方法就是把红豆煮熟打碎,入锅炒成团状,见下图所示)

3.成团的枣泥馅和红豆馅,平均分成一个个的团子,搓圆

4.取一碗温水,撒入酵母粉,酵母粉刚铺满碗口即可,将酵母水搅匀,用酵母水和面,揉匀面团,温暖湿润处发酵2小时左右,发至两倍大小即可

5.发酵好的面团,揉匀揉光滑,揉成长条,切成小剂子,擀成包子皮状(中间厚四周薄),将馅包入,收口朝下放置

6.用小刀的刀背在包子面上压出一道印子,模仿桃子的形状

7.取几颗杨梅,挤出汁水,涂抹在寿桃表面染色(这个季节买不到杨梅的话也可以用苋菜)

8.用刚才打碎的豌豆泥和一小块面团,如下图所示,做成叶子的形状,包在寿桃上

9.寿桃包好后,饧20分钟,然后冷水上锅,蒸20分钟左右即可

 

 

  

怎么样啊?(*^__^*) 嘻嘻……

自己家做的枣泥馅格外的好吃,真的不骗你们!

有心的丫头们收下这个方子吧,等以后做给爸妈吃,他们保准喜欢!


来源:http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/12657774920100241852583/
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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