杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是中国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
性味
味酸、甜，性温，无毒。
杨梅的功效与作用
止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。烧成灰服，断下痢，盐藏而食，去痰止呕吐，消食下酒。常含一枚咽汁，利五脏下气。干后制成屑，喝洒煎服方寸匕，止吐酒。
杨梅核仁
功效主治
主治脚气。李时珍说：据王性之《挥尘录》载，稽杨梅为天下之冠，童贯苦于脚气，听说杨梅仁可以治，郡守王嶷便送了五十石，童贯用后便好了。取仁法：用柿漆拌核而晒，核会自己裂。
杨梅树皮及根
功效主治
煎汤，洗恶疮疥。煎水，漱牙痛。口服，解砒霜毒。烧成灰调油，涂烫伤烧伤。
附方
治中砒毒，心唆绞痛，欲吐不吐，面青肢冷，用杨梅树皮煎汤二三碗，喝下即愈。
搭配宜忌
黄金搭档
1、杨梅+白酒：二者制成梅酒，有开胃功效，对腹泻、痢疾等有治疗作用。
2、杨梅+荸荠：二者均营养丰富，而且荸荠有药用价值。同食，更益于身体，而且对铜中毒有一定的疗效。
3、杨梅+绿豆：煮绿豆粥时加些杨梅，可起到清热解毒、健脾开胃的效果，是夏季防暑养生的美味佳肴。
搭配误区
1、杨梅-牛奶：杨梅富含果酸，果酸能与牛奶中丰富的蛋白质发生反应。同食，可使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收消化。
2、杨梅-鸭肉：杨梅富含果酸，鸭肉富含蛋白质，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收消化。