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煎饼果子

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-27

59093人看过

查看评论 0条

煎饼果子
煎饼果子的主料:
绿豆

绿豆适量

面粉

面粉适量

煎饼果子的辅料:
水

适量

油条

油条适量

生菜

生菜适量

大葱

大葱适量

鸡蛋

鸡蛋适量

煎饼果子的调料:
豆瓣辣酱

豆瓣辣酱 适量

甜面酱

甜面酱 适量

植物油

植物油 适量

煎饼果子的做法

做了油条,自然想到了煎饼果子,一道至今我走在大街上看到后即便不买也要多吸吸鼻子的美味小吃.

 

小贴士

1. 煎饼的面,选用绿豆粉和面粉二合一,也可以只用面粉,但成品口感会稍粘.绿豆粉用多了,因筋力不够,皮儿容易破,不好操作,所以绿豆粉最多用到1/3. 

2. 葱花,可以根据自己的喜欢,不用也可以 

3. 酱料,可以用甜面酱,辣酱,也可以加上一块豆腐乳,味道更好. 

4. 油条,剩油条如果回软,可以用平底锅先烤一烤脆再用,也可以换成炸的薄脆.


来源:http://candey.blog.sohu.com/75481856.html
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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