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花样馒头~蝴蝶馒头

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-15

30人看过

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花样馒头~蝴蝶馒头
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
花样馒头~蝴蝶馒头的做法
主料: 白色面团:适量 中筋面粉250克 温水125克 酵母3克 红色面团:适量 中筋面粉250克 温水130克 酵母3克 草莓粉20克

1.分别和面,揉面揉至光滑。

2.温暖处发酵至两倍大,取出揉面排气,每个颜色分成两个面团。醒面。

3.取一个红色面团,擀至长方形大片,另外一个白色面团也擀至同等大小。

4.红色铺底下,红色面片上刷油,白色铺上面,白色上面也刷油,然后卷起来。

5.切至1.5-2厘米宽。

6.封口处相对。

7.筷子夹五分之三处,不要夹断。

8.也可以做一个封口处在顶端且相对,拉出来一点,当蝴蝶的触角。

9.锅放点热水,放入蝴蝶馒头,盖上锅盖20分钟,二次发酵。

10.另外的面团,做一个白色在底的卷,切5厘米左右的段。

11.筷子沾油,用力中间一压…也是一个馒头造型。

12.这是上次做的。切5厘米厚的,好看的馒头。

13.二次发酵结束后,开中火,水开后,蒸15分钟。关火后过5分钟揭开锅盖。这样避免表面不光滑。

14.非常可爱哈

15.非常好看哈

16.特别形象哦~


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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