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美食天下菜谱
创建时间：2012-05-14
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五花肉1块
大葱少许
生姜适量
大米适量
紫米适量
八角 1个
料酒 少许
红辣椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
白糖 适量
豆瓣酱 适量
主料： 五花肉一块 辅料： 葱少许，姜若干片，大米，紫米若干 调料： 八角一颗，料酒少许，辣椒，花椒若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 五花肉切片。 把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。 腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。 把准备好的3放锅里炒。 把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。 用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。 把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。 最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
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