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浮雕波点沙茶饺子

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-12

56人看过

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浮雕波点沙茶饺子
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
浮雕波点沙茶饺子的做法

浮雕波点沙茶饺子

食材:

# 白面团

高筋粉 400克

温水 190克

盐 4克

# 红面团

高筋粉 100克

温水 45克

盐 1克

红曲粉 4克

# 馅料

五花肉 500克

大葱 1 根

沙茶王 2 勺

五香粉 适量

生粉 适量

盐 适量

油 适量

做法:

1 、白面团和好,用湿布盖着待用;

2 、红面团和好,用湿布盖着待用;

3 、大葱绞碎;

4 、五花肉绞碎;

浮雕波点沙茶饺子

5 、把大葱和五花肉混合,加入油、盐、生粉、五香粉及沙茶王;

6 、搅拌均匀待用;

7 、把白面团和红面团分别分成约七八克一个的小剂子;

8 、揉成丸子用湿布盖着待用;

浮雕波点沙茶饺子

9 、取一个红面丸子擀成饺子皮,然后用小裱花嘴的嘴切割出小波点;

10 、取一个白面丸子擀成饺子皮,快擀好的时候随意摆上波点,然后再稍擀两下压实;

11 、把饺子皮反过来波点面在下,包上馅;

12 、包好捏紧成自己喜欢的造型;

浮雕波点沙茶饺子

13 、码好在盘里,红底白点的也如法炮制;

14 、烧开一锅水,把做好的饺子下锅,中间两三次点水,全部浮起即熟。

浮雕波点沙茶饺子

浮雕波点沙茶饺子 浮雕波点沙茶饺子 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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