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芹菜馅煎饺

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-13

29人看过

查看评论 0条

芹菜馅煎饺
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芹菜馅煎饺的做法
主料: 面粉680g 清水300g 鸡蛋1个35g 盐1g 辅料: 猪肉500g 芹菜1大把 耗油1勺 生抽1勺 清水适量 盐适量 食用油少许

1.将面团材料(面粉680g、清水300g、鸡蛋1个(35g)、盐1g)全部放面包机桶中,启动和面程序,等待面包机停止工作后和面完成

2.猪肉洗净后剁成肉馅

3.加入适量水顺着一个方向搅拌,搅拌至顺滑时加耗油、生抽、食用油、盐拌均匀

4.芹菜洗净后沥干水份

5.芹菜切细

6.切好的芹菜放入肉馅中拌均匀后加少许盐再次拌均匀

7.取一部分面团揉成长条

8.分成若干个小面团

9.取其中一个小面团蘸上少许手粉,将面团擀成圆形的饺子皮

10.加入适量的馅料

11.按自己喜欢的样式包成饺子形状

12.平底锅清洗干净,烧干水份后刷上少许油,再放入饺子

13.煤气灶开火,放上平底锅,烧热后倒入大半碗开水到锅中,快速盖上锅盖

14.中火烧至听不到锅中有水声时,打开锅盖,滴入几滴油小火慢慢煎至饺子表皮没水份出锅

15.饺子出锅后,用醋、酱油、香油、剁椒等调味,吃的时候直接蘸着


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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