萝卜肉馅大包子的做法
主料： 猪肉末150g 辅料： 胡萝卜50g 盐1/4小勺 生抽1大勺 蚝油1小勺 胡椒粉适量 料酒1小勺 鸡蛋30g 中筋面粉280g 水140g 酵母3g
1.猪肉切碎。
2.加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油拌匀，最后加入鸡蛋拌上劲。
3.面粉加入水，酵母揉成团，放温暖处发到两倍大，约1个小时。
4.这是发好的面团。
5.胡萝卜用料理机打碎。
6.加入肉馅中拌匀。
7.将面团分成10份。
8.擀成圆片。
9.包入肉馅。
10.包好包子的形状放入铺了油纸的蒸笼再次发至两倍大，直接入冷水锅中大火蒸20分钟。
11.蒸好的包子等3分钟再揭盖，好吃的大肉包就好了，非常鲜哦！