千层油酥豆渣饼的做法
材料：
面饼：黑芝麻豆渣200g、面粉300g、酵母5g
油酥：黑芝麻15g、盐10g、油30g、面粉15g
做法：
将面饼材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处进行发酵；等待的过程中制作油酥，将除黑芝麻外的材料混合均匀；面团发酵至2倍大，重新排气揉圆，松弛10分钟；松弛后擀成长方形面片，中间抹适量油酥；撒适量黑芝麻；一边向中间折起，再次涂抹油酥，撒芝麻；再折起另外一边；将加料的面饼卷起，按扁，擀开；擀成圆形，与烙饼的锅面积差不多即可；表面刷少许水，再撒上剩余的黑芝麻，用手轻轻按压，再次发酵20分钟；电饭煲中加少许油，将饼撒芝麻店一面朝下放入，选择”煎“程序；10分钟后翻面，再煎10分钟左右即可。
