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红烧茄子

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-29

54185人看过

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红烧茄子
主料:
辅料:
调料:
红烧茄子的做法

 <不耗油的红烧茄子>
  茄子吃油, 可能每个煮妇都知道, 要想做的香,就要舍得油... 后来, 从生活一点通学到这个不必多放油就可以做出味美的烧茄子的方法, 一试果然不错

  做法:
  1. 茄子的处理:  茄子洗净, 切滚刀块,  根据块儿的大小, 微波炉叮4-5分钟, 如果块儿大, 适当延长, 这样茄子已经软了, 吸油量大大降低, 而且已经是大半熟的, 节省了炒的时间...

  2. 起锅, 正常炒菜的油量, 爆香蒜片, 倒入茄子块儿, 翻炒, 加老抽, 生抽, 适量汤或水, 白糖, 最后勾个薄芡就好了

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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