肉末藕饼的做法
食材：莲藕一截、猪肉末150克、香菜一小把、鸡蛋一个；
调料：淀粉1大茶匙、酱油1茶匙、盐少许、鸡精少许、生姜粉少许、五香粉、花椒粉
做法：
1.将，猪肉馅，淀粉，藕（去皮切碎），香菜（切碎）放在一起备用。
2.把所有用到的调料准备好。
3.先把肉馅里加入酱油、盐、鸡精搅匀，之后放进藕、香菜、生姜粉、五香粉、花椒粉、鸡蛋、淀粉。
4.搅拌均匀。
5.锅内加入油，待油温热后中小火，用小勺挖一勺馅料放进锅内按扁，用油煎至两边焦黄即可。
6.煎熟后盛出放到吸油纸上把油控干即可。
主厨小贴士
不喜香菜的味道可以不放，在用油煎至的过程中要自己掌握好火候，每家的锅具和煤气灶具温度不一，要自己掌握，掌握不好就小火最保险。