啤酒焖笋干五花肉的做法
啤酒焖笋干五花肉的食材：
| 五花肉 |
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| 笋干 |
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| 啤酒 |
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| 葱 |
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| 姜 |
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| 八角 |
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| 花椒 |
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| 老抽 |
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| 啤酒 |
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| 冰糖 |
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啤酒焖笋干五花肉的做法：
1、五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒
2、当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味
3、加入笋干翻炒
4、加入老抽上色，翻炒均匀
5、加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右
6、加盐，大火收汁翻炒
7、加葱断点缀一下，关火即可
小贴士
我喜欢加冰糖，比普通的白糖做出来的菜光泽度要亮，要漂亮。