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下饭菜——肉酿虎皮尖椒

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-24

43人看过

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下饭菜——肉酿虎皮尖椒
下饭菜——肉酿虎皮尖椒的主料:
青椒

青椒3个

下饭菜——肉酿虎皮尖椒的辅料:
五花肉

五花肉适量

橄榄菜

橄榄菜适量

下饭菜——肉酿虎皮尖椒的调料:
生抽

生抽 适量

老抽

老抽 适量

老酒

老酒 适量

白糖

白糖 适量

醋

适量

味精

味精 适量

食盐

食盐 少许

下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法
尖椒 3个
五花肉 适量
橄榄菜(罐装的,也可不放) 少许
生抽 适量
老抽 少许
老酒 适量
2汤匙
3汤匙
味精 适量
少许
  1. 将肉末里放入少许罐装的橄榄菜,再加少许生抽、老酒、味精,一丁点的盐,搅拌均匀

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤1
  2. 把尖椒里面的籽用筷子或者小刀除去,再把搅拌好的肉末塞进去

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,放入尖椒,煎出虎皮,两面都要有虎皮状

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤3
  4. 浇入调好的汁:3汤匙醋、2汤匙糖、1/3汤匙老抽、2汤匙生抽,少许料酒,2/3小碗清水,盖上锅盖煮,5分钟左右就可收汁装盘

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤4

    小贴士

    1、选尖椒的时候,尽量挑直一点的,这样做虎皮的时候比较好翻面
    2、尖椒内塞肉的时候,离尖椒口稍微多空余点,这样做的时候,肉末不容易跑出来


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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