糖渍金桔杏香松饼的做法
做 法：烘焙口 味：酸甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料小麦面粉70克辅料金桔180克杏脯80克鸡蛋2个杏仁粉60克泡打粉2小勺白砂糖80克水1大勺橙酒15克黄油140克糖粉40克
蜜饯：
金桔180克，砂糖80克，水1大勺，杏脯80克，君度橙酒15克
做法：
1、金桔洗净，对半切开，剔去籽，加入砂糖和1大勺水，放入小锅中煮开，煮开后开小火，煮至金桔变软，即可关火，放凉
1、黄油软化后打软，不需要打发
2、加入糖粉，用蛋抽拌匀
3、加入室温的鸡蛋，搅拌至与黄油完全吸收，如果天气太冷油水分离，可以用电吹风一边加热一边搅拌，很快就可以完全融合了
4、筛入所有的粉类，切拌均匀
5、拌至还有明显的面粉颗粒时就可以停止了
6、拌入全部的蜜饯，切拌均匀
7、将面糊平均装入模具内
8、每一格面糊上都撒上适量的金宝酥粒
9、180度，烤箱中下层，烤焙23分钟左右，至表面金黄即可取出
烹饪小技巧