芝香黑糖饼干的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：60分钟烹饪时间：主料低筋面粉65克全麦粉75克辅料泡打粉2克鸡蛋1个芝麻20克麦芽糖10克红糖30克黄油65克
1、低筋面粉，全麦面粉和泡打粉混合后过筛
2、黑糖装入保鲜袋，用擀面杖敲碎成小颗粒状
3、软化黄油加入黑糖和麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松
4、鸡蛋打成蛋液，取25克分两次倒入打发好的步骤3，搅打均匀至浓稠细腻状态
5、将筛好的面粉和黑芝麻倒入打发好的步骤4
6、用橡皮刮刀翻拌均匀，直至拌成柔软的面团
7、把面团放进冰箱冷藏40分钟
8、取出后，在面团下面垫一张油纸，面团表面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀开成4mm厚的面片
9、用饼干模切出你喜欢的形状
10、烤盘垫好锡纸，将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔，再撒上些黑芝麻
11、放进预热好的烤箱，上下火170℃，烤15分钟左右。超级可爱又美味的芝香黑糖饼干出炉咯
烹饪小技巧