红糖全麦香蕉马芬的做法
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全麦粉
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100g
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泡打粉
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1小匙(3~5g)
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红糖
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25~35g
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植物油
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35g
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鸡蛋
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1个
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熟透的芝麻蕉(大)
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1根
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1
混合全麦粉和泡打粉；
2
红糖加入植物油中搅拌开来，与步骤1混合；
3
分两次加入蛋液搅匀；
4
香蕉放入保鲜袋 袋口稍扎紧 用刀背拍散或者用擀面杖碾成泥，再与混合物拌匀；
5
入模约8分满(若要追求"爆炸头"的效果 请大胆填到9分满)，烤箱预热180°，中层20分钟就OK!(看个人烤箱脾气 必要时延长烤制5分钟)
小贴士
1，选择熟透的香蕉 烤出来味道香又浓；
2，植物油热量低 也可帮助马芬口感更松软；
3，此外还可在表面撒上些坚果/干果碎 增加口感及风味~！
ps:菜谱图中用的是大号纸杯 做了3个的量 小纸杯做五六个没有问题；若要做多个 请将用料翻倍(∩_∩)