迷迭香全麦酥饼的做法
做 法：烘焙口 味：原味难 度：中级掌勺人 数：人份准备时间：60分钟烹饪时间：<60分钟主料低筋面粉100克全麦面粉30克辅料黄油75克鸡蛋白10克小苏打1.25克糖粉50克迷迭香3克
1、迷迭香洗净沥干，剪碎备用。
2、低筋面粉、小苏打、糖粉混合过筛，加入全麦粉。
3、加入黄油、糖粉，用手搓匀搓成细屑。
4、加入迷迭香碎、蛋清搅拌均匀。
5、轻轻揉匀至表面光泽的面团，入冰箱冷藏半小时。
6、面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘。
7、用叉子在面团上交叉按两下，压扁。
8、烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。
9、关火继续焖10分钟后即可出炉。
烹饪小技巧