芝士饼的做法
主料：小麦面粉180克 奶酪适量
辅料：酵母粉1克 鸡蛋2个 芝麻适量
调料：色拉油适量 食盐适量 葱适量 水200克 花椒粉适量
芝士饼
1.水200克，面粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均匀后，盖上盖子放常温下发酵半小时然后移入冰箱过夜（如果时间不够可缩短为15分钟）
2.早上从冰箱取出发酵好的面糊，磕入两枚鸡蛋，加盐、花椒粉、葱花搅匀，静置10到15分钟醒面（这期间可以刷牙洗脸去）
3.平底锅刷薄油，五分热时调小火倒入醒好的面糊盖上锅盖
4.适量芝士切丝，5分钟后开盖，面糊已经成形，迅速洒入芝士和芝麻，盖上锅盖继续小火烙10分钟关火，饼就烙好了
5.看看锅和铲油光锃亮干净的几乎不用洗锅了，再看看饼边饼底和饼的柔软程度