彩色扣扣糖曲奇的做法
做 法：烤口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料低筋面粉150克辅料鸡蛋40克奶粉10克黄油115克糖粉70克彩色糖果适量
A、曲奇饼干 --- 低筋面粉150克、黄油115克、糖粉70克、鸡蛋40克、奶粉10克
B、辅料 --- 彩色硬糖35粒左右
1、将过筛的糖粉加入软化的黄油中，搅拌均匀
2、将鸡蛋液分次加入到步骤1的混合物中，搅拌均匀
3、将过筛的低筋面粉、奶粉加入到步骤2的混合物中，搅拌均匀
4、将大号菊花裱花嘴装入裱花袋，将拌好的面糊装入裱花袋中
5、烤盘铺好油纸，先将一粒彩色硬糖放在烤盘上，再如图所示将面糊挤在硬糖外圈
6、整齐排列在烤盘上的饼干坯子，烤箱提前预热15分钟，170度，上下火，中层，烤15分钟左右
7、待饼干中心的糖浆凝固，再从油纸上取下曲奇饼干
烹饪小技巧
1、每加入一次鸡蛋液时，都要先将之前倒入的鸡蛋液充分混合，否则蛋液不容易被吸收。
2、出炉的饼干，一定要等中心的糖浆凝固后，再从油纸上取下来，否则糖浆会粘在油纸上。