南瓜面包的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：初中水平人 数：3人份准备时间：数小时烹饪时间：主料高筋面粉250克辅料南瓜泥100克酵母4克食盐1小勺黄油20克白糖40克
1、材料除黄油外揉成均匀的面团
2、加黄油揉至扩展阶段
3、放温暖湿润处发酵（发酵好的标志是按一个孔不会缩也不塌陷，掰开呈蜂窝状）
4、取出分割成四个剂子（两大两小，大的大约是小剂子的两倍），排气滚圆，醒15分钟
5、每个剂子再分成3等分，揉成中间粗两头细的长条
6、每3条编一个麻花
7、大麻花环成一个圈
8、小麻花从圈的接口处绕过也环成一个圈
9、最后发酵至1.5倍大，表面点缀一些水滴巧克力做蘑菇斑
10、烤箱180℃，上火（正常烤箱的同学们请用上下火），上色后加盖锡纸总共烤45分钟，（正常烤箱的同学们大概25分钟就够了）
烹饪小技巧