大理石奶油蛋糕的做法
做 法：烤口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料低筋面粉75克辅料柠檬皮15克鸡蛋75克鸡蛋黄1个杏仁粉25克牛奶20毫升可可粉5克黄油100克白砂糖75克香草精适量水10毫升
1、黄油软化搅拌均匀
2、加入细砂糖，柠檬皮搅拌至奶油发白，出现三角状
3、加入全蛋，蛋黄和香草精打散，筛入低粉杏仁粉，用刮刀搅拌均匀
4、分次加入牛奶拌匀成面糊
5、去1/6面糊和可可粉，水拌合成可可面糊
6、将可可面糊放入原色面糊，不用搅拌，舀入模具中，再用长的竹签插入面糊，画出小螺旋状
7、烤箱预热170度，中层上下火约25分钟
烹饪小技巧