巧克力马芬的做法
做 法:烘焙口 味:奶香味难 度:初中水平人 数:3人份准备时间:60分钟烹饪时间:主料低筋面粉90克辅料鸡蛋1个牛奶80克可可粉10克泡打粉1/2小勺巧克力豆40克食盐少许黄油50克白砂糖30克
1、黄油软化充分后加糖打发至膨松状
2、蛋液搅打均匀后,分次少量的加入,每次都要搅匀后再加
3、加入1/3的牛奶拌匀
4、低粉,可可粉,泡打粉和盐混合过筛,先加1/2的粉到3中,拌匀后再加1/3的牛奶,依次筛入剩余的1/2粉,和最后剩下的1/3的牛奶,将面糊拌匀,拌好的面糊是顺滑有光泽的
5、最后倒入巧克力豆拌匀,挤出小纸杯中7分满,170度烘烤25分钟左右
烹饪小技巧