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汉堡包

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-23

37人看过

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汉堡包
  • 栏目:烘焙 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
汉堡包的做法
做  法:烘焙口  味:奶香味难  度:初中水平人  数:2人份准备时间:数小时烹饪时间:主料小麦面粉250克辅料酵母3克鸡蛋15克食盐3克白糖12克水146克黄油10克

1、后油法揉至完全

2、自制发酵箱28度75%发酵至戳洞不回弹,约90分钟

3、分割成3份,滚圆松弛25分钟

4、擀卷入盒,自制发酵箱38度湿度85%,后发50分钟。190度,中下层,烤40分钟左右

汉堡包

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烹饪小技巧


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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