红茶小蛋糕的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料低筋面粉90克辅料鸡蛋黄3个鸡蛋白4个色拉油40毫升红茶70毫升白砂糖70克泡打粉2/3小匙
1、红茶取70毫升，加入色拉油搅拌均匀（图上是泡好的红茶，取上边的茶水70毫升哦）
2、蛋黄搅散，分次加入红茶色拉油混合物搅拌均匀
3、蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡（打蛋白的时候就可以预热烤箱了）
4、取一小团蛋白加入蛋黄糊中拌匀
5、剩余的蛋白全部加入稍微拌匀
6、7.将筛好的粉类加入，用刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊
7、舀入纸杯模具中（也可以用6寸圆模）
8、烤箱预热170度，中层上下火约20分钟，如果用圆模要延长时间
烹饪小技巧