绿茶曲奇的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料低筋面粉150克土豆淀粉35克辅料黄油120克白糖40克盐半小匙鸡蛋50克绿茶粉10克
1、黄油切成小块，室温使其软化
2、将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑
3、分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
5、低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入，千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
6、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右。
7、烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
烹饪小技巧
1、这款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的缘故，土豆淀粉不能少
2、最后几分钟要多看几次，很容易糊了