KFC胡萝卜餐包的做法
做法:
高粉250克,白糖40克,盐4克,干酵母5克,黄油20克,胡萝卜汁泥150ML
胡萝卜汁泥是先把胡萝卜洗净,切块,打碎,倒上水,这样比直接打成泥会多一些颗粒感
把1中的材料用后油法混合揉匀至出膜,进行基本发酵1小时
发酵结束后,将面团平均分成6份,整圆,覆膜松弛15分钟
松弛后,取一小块,擀开呈圆形,卷起呈橄榄形,一一放入烤盘,进行最后发酵40分钟
发酵结束后,用小刀在面包表面割两刀,表面喷清水,再松弛5分钟
烤箱预热,上下火180度20分钟(自行调节)
这款面包比较健康,也很简单,平时夹点什么或是抹点什么都可以吃,很方便
里面隐约还能看到胡萝卜颗粒,下次颗粒做大点,看着感觉也好不是
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