椰蓉翻花面包的做法
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准备材料：高粉220克，白糖35克，盐1/4小匙，酵母粉3克，水125克，黄油15克
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做好的椰蓉馅，往下看，下面有做法
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将1中的材料混合揉匀至出膜，基本发酵1小时
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发酵结束后，将面团取出，平均分割成4块，整圆，覆膜，松弛15分钟左右
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松弛结束后，将小面团擀圆，翻面包入适量椰蓉馅，收紧口，收口向下放置。然后用手掌按压一下，再适当擀圆，依次放入烤盘，松弛5分钟。
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松弛结束后，按上下左右的顺序，剪出刀口，沿刀口处两两翻面，然后覆膜进行最后发酵40分钟。
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最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，撒上杏仁片
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烤箱预热，175度上下火20分钟左右
下面是椰蓉馅的做法：
准备原料：鸡蛋33克，黄油27克，白糖33克，牛奶33ML，椰蓉60克
把黄油室温软化，用橡皮刀搅拌一下
依次：加白糖——搅拌——加鸡蛋——搅拌——加椰蓉——搅拌
最后加入牛奶，拌匀，让椰蓉充分吸饱牛奶，即可使用。
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