紫薯核桃饼的做法
食材：紫薯200g、核桃、面粉、炼乳；
调料：白糖
做法：
1.核桃放入烤箱，180度，烤5分钟。
2.白糖加入清水，熬至金黄色，筷子蘸取投凉可以结晶的状态。
3.将核桃放入熬好的白糖内，搅拌。
4.搅拌均匀，凉凉备用。
5.紫薯蒸熟。
6.趁热，加入面粉、白糖、炼乳。
7.用擀面杖将其捣碎。
8.捣至有粘性。
9.将核桃碎用料理机搅打成粉末，倒入紫薯面团中。
10.将其搅拌混合。取一个面团，搓成圆球形。
11.放入月饼模中。
12.按压取形。烤箱预热180度，烤20分钟左右即可。
主厨小贴士
1、和面时，要趁热放入面粉之类的。
2、用擀面杖使劲搅打上劲。
3、没有月饼模，就用保鲜膜包起来，铰一下，样子也不错！
4、具体烤制时间，根据自家烤箱而定。