葡萄干司康的做法
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高筋面粉
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125克
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黄油
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30克
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细砂糖
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15克
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盐
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1/4小勺(1.25ML)
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快速干酵母
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1/2小勺(2.5ML)
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牛奶
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60克
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全蛋液
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1大勺(15ML)
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葡萄干
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15克
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葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分
面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里
用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起
一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀
将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里
用手揉成光滑的面团
将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形
重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干
再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）
冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉
