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维也纳可可酥

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-24

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维也纳可可酥
  • 栏目:烘焙 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
维也纳可可酥的做法
做  法:烤口  味:其它口味难  度:初中水平人  数:2人份准备时间:15分钟烹饪时间:主料低筋面粉130克辅料可可粉15克鸡蛋白2个食盐1小撮黄油120克糖粉45克

1、将低粉和可可粉混合过筛

2、黄油软化后加入糖粉,用手动打蛋器将黄油搅拌成非常软的乳状

3、加入过筛的面粉和盐,搅拌至配料完全均匀为止

4、轻轻的搅打蛋白,量取3大匙分次加入3中,用刮刀将面糊搅拌均匀

5、将面糊装入裱花袋中,挤在烤盘上即可。烤箱预热175度,中层上下火约15分钟。烘焙时间和温度请根据自己家的烤箱适当调整,这里标注的温度是我家烤箱的参考温度。原配方标注的是180度15分钟

维也纳可可酥

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烹饪小技巧


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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