法式家常小蛋糕的做法
做 法：烤口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料低筋面粉70克辅料奶油80克鸡蛋黄2个杏仁粉50克鲜奶2大匙泡打粉1/4小匙葡萄干20克糖粉50克椰子粉适量
材料集合图：
T.P.T.（杏仁粉、糖粉各一半）100克
1、无盐奶油在室温软化，T.P.T.用网筛过筛，分别加入无盐奶油以及蛋黄，用搅拌机搅打均匀
2、加入鲜奶，继续以快速方式搅拌均匀
3、晒入低粉以及泡打粉，用刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状
4、将面糊舀入纸杯内约8分满，表面抹平之后放上葡萄干，撒上椰丝
5、烤箱预热之后，180度上下火烘烤约20-25分钟
烹饪小技巧