橙子蛋糕的做法
做 法：烘焙口 味：果味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料低筋面粉300克鸡蛋4个橙子皮适量泡打粉半勺辅料食盐1把黄油250克白砂糖150克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1、准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2、黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样
3、分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4、加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5、加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6、放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
烹饪小技巧