奶油水果面包的做法
做 法：烧口 味：微辣味难 度：新手尝试人 数：人份准备时间：数小时烹饪时间：主料高筋面粉250克辅料酵母3克白糖25克食盐3克奶粉10克鸡蛋15克水125克黄油125克蜂蜜1大勺草莓适量橙子适量蓝莓适量糖粉适量
面包材料：高筋面粉250克，干酵母3克，细砂糖25克，盐3克、奶粉10克，蛋15克，水135克，黄油25克。
黄油酱：软化的黄油100克，蜂蜜1大勺。
装饰水果：草莓，橙子，蓝莓，糖粉适量
1、将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展状态。
2、盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小。
3、发酵结束，将面团均匀分割成大小相同的13个，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团再次揉圆，放于马芬杯中。
5、放温暖湿润处进行最后发酵。
6、发酵结束后表面刷薄薄一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱中烤12分钟左右。
7、软化的黄油和蜂蜜一起放入碗中，用打蛋器打至顺滑膨松。
8、草莓，蓝莓洗净控干表面水份，橙子去皮切小块。
9、烤好的面包脱模放凉。
10、在面包1/3处用小刀切开。
11、在切面处抹一层做好的黄油酱。
12、将装饰水果放上水果筛少许糖粉即可。
烹饪小技巧
1.面团分割时的克数记不清楚了，图片中数应该是13个，自已调整吧。
2.搭配的水果选自已喜欢的。
3.不喜欢太甜就不用筛糖粉了。