香肠肉松卷的做法
做 法：烤口 味：原味难 度：中级掌勺人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料高筋面粉280克火腿肠3根肉松120克辅料酵母3克食盐3克白糖3克鸡蛋40克黄油15克白芝麻适量牛奶140毫升
1、将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
2、放入黄油继续搅拌40分钟。
3、面团能拉出薄膜就可以做面包了。
4、面团发酵至2---2.5倍大小。
5、将面团分割70g一份共6份，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
6、将面团整理成长方形。
7、涂上色拉酱，放上肉松。
8、在肉松上摆上半根火腿肠。
9、自左向右卷起成筒状。
10、刷上蛋液，撤上白芝麻，放温暖处发酵至2倍大左右。
11、放入己预热5分钟的烤箱190度，中层，上下管烤15分钟左右，出炉。
烹饪小技巧
1.面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2.烤面包的时间，随自家烤箱的温度调节。