草莓奶油塔的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：中级掌勺人 数：2人份准备时间：2小时烹饪时间：主料低筋面粉100克辅料黄油50克白糖10克水30克淡奶油100克草莓6个糖粉15克
1、准备材料，黄油室温软化后加入面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米的状态
2、加入水后用手揉成面团
3、将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏１小时取出
4、把面团分成几份，拿一块擀成圆薄片
5、将薄片盖在塔模上，用擀面杖滚过塔模，将多余的边切断
6、去掉多余的边角料
7、在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起
8、放入预热好的烤箱中层上下火１９０度烘烤３０分钟左右，至塔皮表面微黄
9、淡奶油加入糖粉用打蛋器打发
10、草莓切除底部，再切成四份
11、等塔皮凉透后，用裱花嘴挤上奶油
12、放上切好的草莓，适当撒些糖粉装饰即可
烹饪小技巧