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阿拉棒

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-09

77人看过

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阿拉棒
  • 栏目:烘焙 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
阿拉棒的做法



用料:低筋面粉260g,糖粉50g,鸡蛋2枚,可可粉10g,无盐黄油15g


做法:

1.  黄油室温下软化后糖粉、鸡蛋混合。

2.  低筋面粉过筛倒入粉盆中,揉成面团。

3.  面团均分成两份,其中一份揉入可可粉。

4.  用保鲜膜包好,静置松弛半个小时。

5.  松弛好的面团擀成厚度为0.5厘米的长方形面片。

6.  切成等宽的条形。

7.  烤箱预热180°中层、25分钟,烤到表面微黄即可。

阿拉棒做法小贴士

1、面片擀不成长方形也无妨,只是做出来的阿拉棒长短不一,不影响口感。

2、切条尽量使其宽度和厚度一致,这样做出来的阿拉棒外形美观。

3、如果没有低筋面粉,可以用普通面粉(富强粉或者标准粉)和玉米淀粉按照4:1的比例搭配来代替,效果是一样的。

4、糖粉不能用细砂糖代替,如果买不到糖粉,可以把细砂糖用料理机磨成粉就可以了。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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