阿拉棒的做法
用料:低筋面粉260g,糖粉50g,鸡蛋2枚,可可粉10g,无盐黄油15g
做法:1. 黄油室温下软化后糖粉、鸡蛋混合。
2. 低筋面粉过筛倒入粉盆中,揉成面团。
3. 面团均分成两份,其中一份揉入可可粉。
4. 用保鲜膜包好,静置松弛半个小时。
5. 松弛好的面团擀成厚度为0.5厘米的长方形面片。
6. 切成等宽的条形。
7. 烤箱预热180°中层、25分钟,烤到表面微黄即可。
阿拉棒做法小贴士1、面片擀不成长方形也无妨,只是做出来的阿拉棒长短不一,不影响口感。
2、切条尽量使其宽度和厚度一致,这样做出来的阿拉棒外形美观。
3、如果没有低筋面粉,可以用普通面粉(富强粉或者标准粉)和玉米淀粉按照4:1的比例搭配来代替,效果是一样的。
4、糖粉不能用细砂糖代替,如果买不到糖粉,可以把细砂糖用料理机磨成粉就可以了。