菠菜沙拉辫子包的做法
做 法：烤口 味：甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料高筋面粉200克辅料低筋面粉50克菠菜汁135克鸡蛋30克酵母3.5克玉米粒50克胡萝卜15克火腿肠1根食盐4克白糖30克黄油15克沙拉酱20克
1、将菠菜汁、糖、酵母、全蛋一起搅拌均匀
1、发酵好的面团压扁排气，均匀分成九份，分别滚圆，松驰15分钟
2、取一个面团，用擀面杖将它擀成长方形，其中一边压薄
3、从一侧向另一侧卷起，收口成长条状，九个面团全部搓成长条，盖保鲜膜松驰10分钟
4、将松驰好的长面团再次搓长
5、取三根长面团，从中间开始往下编三股辫
6、再往上编完整根三股辫，同样的编法完成另外六根长面团，一共编出三根三股辫
7、将三根编好的辫子放进料理盒，中间留出空隙，盖上盒盖，室温进行最后发酵
8、面团发至两部大后，刷蛋液，在辫子中间铺上蔬菜沙拉，挤上沙拉酱
9、烤箱预热180度，中下层，18分钟左右至面包上色即可
烹饪小技巧
菠菜汁的做法：
菠菜洗净，切去根部，摘去叶子，烧一锅开水，将菠菜梗入锅烫软，捞出沥净水份，加水一起用食物处理机打成菠菜汁，不用过滤，直接使用。
备注：
这里用的是菠菜梗，因为菠菜叶被我用来另做了一个菠菜蛋糕，所以只用菜梗打汁做出来的面包颜色偏浅。如果80克用的全部是菠萝叶的话，这个面包看上去会更绿。