▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

中种醇奶吐司

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-24

54人看过

查看评论 0条

中种醇奶吐司
  • 栏目:烘焙 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
中种醇奶吐司的做法
做  法:烘焙口  味:奶香味难  度:初中水平人  数:3人份准备时间:数小时烹饪时间:主料高筋面粉250克辅料鸡蛋白19克淡奶油100克白砂糖6克酵母2/3小勺牛奶75克

1、将中种面团全部混合,搅拌成团即可,盖上湿毛巾发酵约2小时左右

2、将发好的中种面团撕小块和主面团材料一同放入搅拌桶,启动程序8,20分钟,搅拌至面团表面光滑

3、手动强行关机,再次启动程序8,10-20分钟,(10分钟或者20分钟视情况而定)取出用手摔至完全阶段,能拉出大片结实的薄膜,破洞边缘光滑

4、面包桶盖上湿毛巾,放温暖处发酵80-90分钟,手指蘸粉戳小洞不回弹也不下陷

5、发酵完成后将面团分成2等份,滚圆,松弛20分钟

6、擀长卷起,松弛20分钟

7、二次擀长卷起

8、将整形好的面卷放入吐司盒

9、烤箱扭至发酵功能,底层烤盘放热水,最后发酵50分钟

10、烤箱预热180度,40分钟。烤好后立即脱模,放凉后切片

中种醇奶吐司

中种醇奶吐司

中种醇奶吐司

中种醇奶吐司

中种醇奶吐司

烹饪小技巧


来源:
tags:

上一篇:菠菜沙拉辫子包 下一篇:抹茶风车饼干

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
流心芝士塔

流心芝士塔

做法: 派皮(大概40个的量)

巧克力双层芝士蛋糕

巧克力双层芝士蛋糕

做法: 可可海绵蛋糕 6寸一

奥利奥冻芝士蛋糕

奥利奥冻芝士蛋糕

做法: 奥利奥饼干碎糊制作

路——从电饭锅蛋糕走起!

路——从电饭锅蛋糕走起!

做法: 蛋黄 4只

热门菜谱