杏仁脆饼的做法
做 法：烘焙口 味：奶香味难 度：人 数：人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料高筋面粉100克辅料鸡蛋1个杏仁50克泡打粉2克食盐2克白砂糖30克
1、【图1-2】鸡蛋和细砂糖搅拌匀，把低筋粉、盐和泡打粉过筛放入鸡蛋液中，杏仁片也一起混合
2、【图3-4】把面团整成椭圆形的放入烤盘中，烤箱预热，温度170度上下火，烤盘放入中层，时间为15分钟，烤制表面成行后取出即可
3、【图5-6】面团放凉后，用刀切薄片，越薄越好，再次把薄片放入烤盘中烤制
4、【图7-8】再次烤箱预热，温度为150度，上下火，烤盘放入中层，时间约为15分钟，烤制饼干酥脆即可出炉
烹饪小技巧