蓝莓乳酪条的做法
做 法：烘焙口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：3人份准备时间：数小时烹饪时间：主料低筋面粉50克辅料奶酪240克玉米淀粉30克蓝莓80克牛奶240克鸡蛋4个白砂糖90克柠檬汁适量黄油50克白醋适量
原料集合图：
1、奶酪加牛奶加砂糖50克，隔水搅拌至顺滑无颗粒
2、加入黄油，搅拌均匀
3、分开蛋黄和蛋白
4、离火，加入蛋黄搅匀
5、粉加淀粉混合后筛入奶酪糊中
6、切拌均匀，放凉备用
7、蛋白加白醋加40克糖打8分发，分次加入到奶酪糊中
8、将蓝莓倒入奶酪糊中拌匀
9、模子里垫上烤纸，蓝莓蛋糕糊倒入模子
10、烤箱预热170度，中层，水浴法，烤20分钟后，转150度，烤约40分钟
11、烤好后放凉，冷藏一晚后切成长条状即可
烹饪小技巧