枸杞吐司的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：初中水平人 数：3人份准备时间：数小时烹饪时间：主料高筋面粉280克辅料枸杞子15克酵母1小勺奶粉20克鸡蛋40克芝麻1小勺食盐1/4小勺水135克白砂糖10克黄油15克
1、15克枸杞加70克水浸泡1个小时，连水一起用料理机打成泥
2、将所有原料（除了黄油）连同枸杞汁一同放入面包机，盐、糖和酵母分开放，以免脱水。启动程序8，搅拌20分钟
3、揉至光滑后加入黄油，继续启动程序8，搅拌20分钟至黄油完全被吸收，揉至可拉出大片薄膜的完全阶段
4、容器盖上湿毛巾，放温暖处基础发酵约90分钟，至原来的2-2.5倍大
5、排气，分割为三等份，滚圆，松弛15分钟
6、擀长卷起，松弛15分钟
7、再次擀长，二次卷起
8、整形完放入吐司盒，最后发酵约50分钟，表面刷蛋液，撒上黑芝麻
9、烤箱预热175，35-40分钟。具体视自家烤箱而定
烹饪小技巧