蒜香佛卡夏的做法
做 法：烤口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：2小时烹饪时间：主料高筋面粉150克低筋面粉60克酵母3克香肠2根辅料食盐2克蒜适量白糖10克橄榄油20克迷迭粉适量
1、将所有材料放入厨师机揉匀，揉至稍有筋度即可
2、面团放入容器盖温毛巾或保鲜膜，放至温暖处进行基础发酵，约60-90分钟
3、将发酵好的面团取出，排气压成饼状松驰10分钟后擀成厚度为0.5厘米的大片
4、表面刷橄榄油在用小剪刀剪些小口
5、在小口里码入切好的香肠和蒜片
6、最后在表面撒盐和迷迭香，放入烤盘进行最后发酵（大概20-30分）。放入预热好的烤上下火200度，烤15-20分钟
烹饪小技巧
1、面团不需要揉至扩展，但一定要揉至光滑
2、中间取出再刷一次橄榄油，会使表皮非常漂亮又油润