咖啡酸奶核桃蛋糕的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料低筋面粉200克饼干100克咖啡5克核桃50克鸡蛋2个泡打粉3克辅料食盐少许红糖40克肉桂粉2克黄油150克酸奶150毫升糖粉50克
1、将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末,和肉桂粉放入碗中，用手抓碎混合均匀成米粒状，既成饼干菠萝酥
2、取约一半的菠萝酥倒入模具中并铺平，并按压紧实备用
3、将室温软化后的黄油加入糖粉，搅拌至黄油微白稍稍蓬发
4、鸡蛋搅散成蛋液，分次加入到黄油里，每加入一次都要完全混合均匀后再加入
5、低粉和泡打粉混合后过筛，加入黄油里拌匀
6、加入香草精、盐和酸奶拌匀
7、取一半的面糊倒入模具中铺平
8、再撒上少许菠萝酥，再倒入剩余的面糊铺平，最后将剩余的菠萝酥铺在最上层
9、入烤箱170度，中下层，烘烤25分钟即可，出炉晾凉后脱模。
烹饪小技巧